{"id":48,"date":"2023-04-12T09:44:36","date_gmt":"2023-04-12T09:44:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodega-espanola.ch\/?page_id=48"},"modified":"2026-08-18T15:05:42","modified_gmt":"2026-08-18T15:05:42","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bodega-espanola.ch\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\tSeit 1874\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
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\n\t\t\t\tGeschichte & Tradition\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
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Spanische Kultur seit \u00fcber 150 Jahren \u2013 die Bodega Espa\u00f1ola wurde 1874 von Pedro Gorgot aus Katalonien als \u00abCasa Gorgot\u00bb gegr\u00fcndet und sp\u00e4ter von seinem Sohn \u00fcbernommen. Die \u00e4lteste spanische Weinhandlung in Z\u00fcrich mit eigenem Restaurant verk\u00f6rpert seither spanische Trink- und Esskultur mitten in Z\u00fcrich und hat \u00fcber die Jahre hinweg eine einzigartige Tradition entwickelt.<\/p>\n

In den 1950er Jahren wurde die Bodega an die Familie Winist\u00f6rfer verkauft und in typisch spanischer Manier weitergef\u00fchrt. \u00dcber Jahrzehnte hinweg f\u00fchrten die Gastwirte Erich und Brigitte Winist\u00f6rfer die Gastst\u00e4tte, unterst\u00fctzt von rund 30 Mitarbeitenden, von denen die meisten von der iberischen Halbinsel stammen. Die spanische Tradition wurde sorgf\u00e4ltig bewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben.<\/p>\n

Im Sommer 2023 begann eine neue \u00c4ra f\u00fcr diesen Ort, der Geschichte geschrieben hat, indem er immer so geblieben ist, wie er von Anfang an war. Die Z\u00fcrcher Familie Segm\u00fcller \u00fcbernahm die Leitung der Bodega Espa\u00f1ola und bewahrt die langj\u00e4hrige Tradition und den Charme des Ortes. Die Casa Gorgot bleibt ein Ort, der die authentisch spanische Lebensart und -k\u00fcche in Z\u00fcrich verk\u00f6rpert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space]\n\t\t\t

<\/div>\n\t Zur Segm\u00fcller Collection<\/span>\n <\/a>[vc_empty_space height=»45px»][vc_video link=»https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-SJzHK8DJXk» align=»center»][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=»grid» content_aligment=»center» css=».vc_custom_1695203385077{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}» el_id=»galerie»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Fideua\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Samfaina\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sala\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Calamares\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Crema\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Table\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vaca\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Ventresca\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sala\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tapas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Casa\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tapas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tapas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tapas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tapas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Bodega\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Bodega\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Weinf\u00e4sser\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=»grid» content_aligment=»center» css=».vc_custom_1744120859294{padding-top: 95px !important;padding-bottom: 55px !important;}» el_id=»team»][vc_column offset=»vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]
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\n\t\t\t\tSpanische Gastfreundschaft\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
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\n\t\t\t\tUnser Team\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

In der Bodega Espa\u00f1ola<\/em> sorgt unser eingespieltes Team mit Herzlichkeit und Temperament f\u00fcr echte Gastfreundschaft. Ob Tapas oder Wein \u2013 wir leben die spanische Genusskultur, Tag f\u00fcr Tag.<\/p>\n

People Management, Marketing, Einkauf und Administration werden in der Segm\u00fcller Collection zentral gef\u00fchrt.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space]\n\t\t\t

<\/div>\n\t Zum Management Team<\/span>\n <\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=»grid» content_aligment=»center» css=».vc_custom_1744124399282{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 70px !important;}»][vc_column width=»1\/3″ offset=»vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″][vc_hoverbox image=»1442″ primary_title=»» hover_title=»Ramos» shape=»square» hover_background_color=»custom» hover_custom_background=»#b5421f»]GESCH\u00c4FTSF\u00dcHRER<\/strong><\/span><\/p>\n

+41 44 521 77 82<\/a><\/span>
\ngf@bodega-espanola.ch<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_hoverbox][vc_empty_space height=»30px»][\/vc_column][vc_column width=»1\/3″ offset=»vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″][vc_hoverbox image=»1087″ primary_title=»» hover_title=»Lara Kramer» shape=»square» hover_background_color=»custom» hover_custom_background=»#b5421f»]EVENTS & ADMINISTRATION<\/strong><\/span><\/p>\n

+41 44 521 77 81<\/a><\/span>
\nemail@bodega-espanola.ch<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

[\/vc_hoverbox][vc_empty_space height=»30px»][\/vc_column][vc_column width=»1\/3″ offset=»vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″][vc_hoverbox image=»1392″ primary_title=»» hover_title=»Alejandro Carbonell Ant\u00f3n» shape=»square» hover_background_color=»custom» hover_custom_background=»#b5421f»]K\u00dcCHENCHEF<\/strong><\/span><\/p>\n

+41 44 521 77 84<\/a><\/span>
\nkueche@bodega-espanola.ch<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n \n \n <\/i>\n <\/span>\n\n\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n<\/span>[\/vc_hoverbox][vc_empty_space height=»30px»][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=»grid» css=».vc_custom_1776938206169{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 40px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}»][vc_column width=»5\/6″ offset=»vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-5 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]

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\n\t\t\t\tNachhaltigkeit\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]Nachhaltigkeit ist f\u00fcr uns in der Segm\u00fcller Collection mehr als nur ein Trendwort. Wir m\u00f6chten unsere Betriebe Schritt f\u00fcr Schritt nachhaltiger gestalten und freuen uns deshalb, diesen Weg gemeinsam mit dem Label IBEX Fairstay zu gehen. F\u00fcr uns bedeutet das: bewusster handeln, transparenter werden und Verantwortung \u00fcbernehmen. Massnahmen wie regionale und saisonale Produkte, weniger Food Waste, effizienter Einsatz von Energie und Wasser, bewusstere Lieferketten und wertsch\u00e4tzende Arbeitsbedingungen sind nur einige der Massnahmen. So verbinden wir alle Dimensionen der Nachhaltigkeit \u2013 transparent, messbar und mit Blick auf eine erfolgreiche Zukunft.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»]\n\t\t\t
<\/div>\n\t Zu IBEX Fairstay<\/span>\n <\/a>[vc_empty_space height=»30px»][\/vc_column][vc_column width=»5\/6″ offset=»vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-5 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″][vc_single_image image=»1349″ img_size=»full» alignment=»center»][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=»grid» anchor=»betriebe» css=».vc_custom_1776940152087{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 40px !important;}»][vc_column width=»5\/6″ offset=»vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]
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\n\t\t\t\tUnsere Partnerbetriebe\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
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\n\t\t\t\tSegm\u00fcller Collection\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segm\u00fcller Collection.
\nWeitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch<\/em><\/a><\/p>\n

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\n\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

Abonnieren und auf dem neusten Stand bleiben! Unser Newsletter informiert Sie \u00fcber die neusten Events und spannende Aktionen in den Boutique Restaurants der Segm\u00fcller Collection.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=»35px»]\n\t\t\t

<\/div>\n\t Newsletter abonnieren<\/span>\n <\/a>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row content_width=»grid» content_aligment=»center» css=».vc_custom_1616161833850{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;}» el_id=»geschichte»][vc_column width=»5\/6″ offset=»vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″][vc_column_text] Spanische Kultur seit \u00fcber 150 Jahren \u2013 die Bodega Espa\u00f1ola wurde 1874 von Pedro Gorgot aus Katalonien als \u00abCasa Gorgot\u00bb gegr\u00fcndet und sp\u00e4ter von seinem Sohn \u00fcbernommen. 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